“面包大王”桃李面包下场开起了现烤烘焙实体店。近日，桃李面包小红书账号文书，桃李首家现烤烘焙实体店“桃李奥莱店”预防开业。这次开店，桃李面包不再只作念袋装短保面包，而是主打现烤烘焙，品类包括面包、甜点等，还增设了快餐与茶饮档口。在净利润连降五年的压力下，桃李面包正试图从商超货架走向现烤门店，寻找新的增漫空间。

发力现烤

卖了20多年袋装面包的桃李面包，斯须开起了现烤烘焙店。近日，桃李面包在小红书官宣，其在沈阳开出了桃李首家现烤烘焙实体店“桃李奥莱店”。

据先容，桃李奥莱店主打崭新现制，店内建树透明烘焙间，直不雅展现面团现揉、产物制作的全经过，现烤产物包含肉松小贝、吐司、软欧面包、辣味面包、蛋挞、录取点心等多个种类。除了烘焙区域，门店还增多了快餐与茶饮档口，提供各类小菜、米饭、面条、饺子和馄饨等录取口味产物，以及比萨、汉堡、热狗、三明治等西法口味产物。茶饮档口则包含杨枝甘霖、经典好意思式、珍珠奶茶、冰淇淋等约25款产物。价钱方面，据阔绰者反馈，多个档口的产物单价大多在20元以下，同期门店还推出了现烤面包限时打折举止。在酬酢平台上，不少前来打卡的阔绰者给出了“种类多”“扣头多”“吃得定心”的好评，但也有部分阔绰者示意“位置偏僻”“比市场现烤面包贵”。

在熟习的商超货架以外开拓一个全新的线下阔绰场景，对此，凌雁责罚不绝首席不绝师、食物及餐饮行业分析师林岳示意，桃李面包这次开出现烤烘焙店，对现存策划品类进行扩容，是一次立异的尝试，除了普及客单价以外，还能扩大策划时段，将正餐、快餐、夜宵等场景融入进来。

闻明策略定位众人、福建华策品牌定位不绝首创东说念主詹军豪示意，桃李奥莱店跨度极大的多元品类布局存在双面性，若是只聚焦现烤面包、甜点等中枢品类，契合品牌原有产物属性，贴合阔绰者对桃李的固有领略，具备市场解围契机。但阔绰者心智中桃李是专科面包品牌，跨品类策划会稀释品牌定位，短少品类口碑与运营上风。

净利连降五年

桃李面包成立于1997年，前身是沈阳市桃李食物有限公司。公司以短保面包为主要产物，昔时多年以其崭新、方便的特点，依托“中央工场+批发”形状，占据了商超、便利店等中枢货架渠说念，完结领域化膨胀，成长为跨区域的天下闻明面包品牌。放荡当今，桃李面包共有24个已进入使用的分娩基地，kaiyun体育(中国)2026最新版手机APP下载且已在天下市场设立起31万多个零卖结尾。

但跟着阔绰升级与行业迭代，祐禾、石头先生的烤炉等现烤烘焙品牌快速崛起，传统预包装烘焙也迟缓堕入崭新眩惑力不及、阔绰体验有限的窘境。与此同期，盒马、永辉、沃尔玛等商超渠说念纷繁加码自有现烤烘焙，以爆款单品和场景化体验捏续霸占市场份额，使得桃李面包这类依赖传统商超渠说念的品牌处境愈发被迫。

反馈在桃李面包的功绩上，自2021年以来，桃李面包营收增速逐年放缓，归母净利润已连结五年下滑。2021—2025年，公司营收离别同比增长6.24%、5.54%、1.08%、-9.93%、-10.5%；同期归母净利润离别同比下落13.54%、16.14%、10.29%、9.05%、45.63%。2026年一季度，下滑趋势仍未止住，公司完结营收11.69亿元，同比下落2.64%；归母净利润5183.76万元，同比下落38.32%。

苏商银行特约不绝员武泽伟示意，在此配景下，桃李面包跨入现烤烘焙意在重建与阔绰者的直斗殴点，通过现制现售拉高品牌调性、普及毛利空间，同期借助快餐茶饮高频刚需属性提高坪效。这是一次从被迫渠说念供货转向主动场景策划的关键尝试，试图以更大进入疏导将来的互异化糊口空间。

能否分一杯羹

短保面包主业增长承压之下，向现烤烘焙赛说念蔓延看似是天然的采取，联系词，桃李面包踏入的并非一派蓝海，而是一个正在阅历洗牌的存量市场。

窄门餐眼数据披露，放荡2025年12月15日，近一年面包烘焙领域门店数减少了约8.77万家。再上前纪念，照旧长三角地区的烘焙巨头克莉丝汀，门店从巅峰时辰的1000余家缩减至通盘关闭，并在连结耗费多年后文书收歇退市。此外，85度C、多乐之日、面包新语等烘焙品牌，也在多个城市不绝平缓门店领域。新录取烘焙赛说念相同未能避免，曾备受老本追捧的虎头局由快速膨胀转向大幅平缓，最终堕入关店、收歇计帐的境地，并吞时辰发展起来的墨茉点心局也从天下赛马圈地到驻扎长沙一城。

林岳指出，天然现烤烘焙行业的蛋糕还在变大，但竞争额外热烈，关于此时入局的桃李面包来说，需要找到我方熟习又能见识自己上风的标的，其靠“中央工场+批发”的形状起家，供应链和成本适度有一定的上风，分一杯羹是有契机的。但除了竞争敌手的压迫以外，品类扩容关于运营才调条目更高，尽头是现场品控责罚、损耗与成本结构王人是决定死活的关键，当今来看大领域复制膨胀是不践诺的，从传统的制造商向零卖商革新，很历练系统化的构建才调。

等于否有下一步开店权谋等问题kaiyun体育(中国)2026最新版手机APP下载，北京商报记者向桃李面包发去了采访函，但放荡发稿未收到回报。